Emerveillement

Devant chez nous, il y a des cotonéasters. L'automne dernier, Simon en ramassait les baies pour remplir son camion, ou la pelle de son tracteur. Maintenant, il a vu s'ouvrir les fleurs. Et constaté que les abeilles y venaient en foule. "Papa, regarde, les abeilles elles viennent manger les fleurs et les aider à se transformer en graines !" (il a très bien assimilé mes explications).
Et d'interrompre son jeu de ballon pour observer les abeilles qui butinent. "Elles sont belles ! Elles ont des ailes !" Et d'aller cueillir des baies sur l'arbuste voisin "Eh, les abeilles, est-ce qu'il y en a qui en veulent ? Tenez !"

Le quotidien

Tous les jours quand je vais chercher Simon, depuis quelques temps, on voit la lune. Tous les soirs donc, il dit "oh regarde Maman il y a la lune ! Salut, la lune ! Elle s'amuse bien".

Tous les jours Simon veut marcher, sur le petit bord, et ramasse des cailloux qu'il met dans le panier de mon vélo pour pouvoir les planter (oui, à 3 ans on plante des cailloux et ça pousse bien).

Tous les soirs aussi, on fait un tour au parc pour faire quelques "châteaux" de sable.

Une fois rentré à la maison, tous les soirs, Simon joue aux chevaliers avec son papa. Tout ça fait partie de nos rituels quotidiens.

Lire

Je ne sais pas quand la lecture m'a prise, mais je me souviens de longs après-midi d'enfance plongée dans des livres ou des journaux. Je tombe dans tout ce qui est écrit. Moins maintenant, on n'a pas toujours le temps, on fait d'autres choses...
Et puis, il y a les histoires qu'on lit à Simon. Les livres qu'on a achetés, les journaux qu'il reçoit. Il aimait beaucoup Popi, il accroche un peu moins avec Pomme d'Api et Tralalire : il apprécie Petit Ours Brun mais cherche toujours Cocotte dans Lou le loup par exemple. Pourtant, quand je lui ai dit l'autre jour "il y a tralalire aujourd'hui, on va te faire manger tôt et après je pourrai te lire plein d'histoires" il a été ravi. D'ailleurs, je ne sais pas pourquoi, il aime beaucoup ce dernier numéro, avec l'histoire du chat et de la vache, il reste scotché devant l'image de la vache qui mange du trèfle. "Elle est jolie ?" "Oui". Bon, ça doit être ça.

Amour

Evidemment, puisque cette semaine c'est la Saint Valentin, on n'allait pas rater ça, hein ?
C'est depuis que j'habite Annecy, tout près de cette si délicieuse boulangerie-pâtisserie-chocolaterie que je fais systématiquement un cadeau pour la Saint Valentin. Parce que ces coeurs-boîte en chocolat sont trop jolis, et le chocolat est trop bon. On ne se refait pas.
Sauf que cette année, on ne dégustera pas de chocolat en amoureux le jour dit, parce que Samuel ne tient pas debout, il a une grosse angine. Théoriquement, on ne devrait même pas se faire de bisous... Faudra attendre un peu.

Goûter

Je ne parlerai pas du goûter qu'on prend en sortant de l'école, ou de celui qui me permettrait de ne pas avoir une faim à donner le tournis sur le coup de 19h quand mon repas du midi a été trop léger, non, je vais parler de goûter, du verbe goûter, tester un aliment, un plat...
La semaine dernière, j'ai eu l'occasion d'aller dîner dans un restaurant étoilé. C'est pas tous les jours, et surtout c'est pas avec mon compte en banque à moi (ni celui de Samuel : j'ai beau être gourmande et apprécier ce genre de restaurant, il est loin le jour où on ira se payer un menu à 145€/personne boissons non incluses)
Evidemment c'était délicieux. Dans tout ce menu il y a eu dans un plat, un accompagnement que j'ai vraiment trouvé "à tomber" : la noix de Saint Jacques était posée sur une compotée d'artichaut, elle-même posée sur une émulsion d'agrumes. Dans l'émulsion d'agrumes, on sentant le goût du beurre frais. Et l'association avec l'artichaut... la prochaine fois que je mange des artichauts c'est avec une sauce aux agrumes, c'était trop bon.

de l'art de faire une bonne sauce de salade

Le thème cette semaine, c'est "mon endroit préféré" et je ne vois pas trop quoi répondre à cette question. Du coup, on va parler d'autre chose.
L'autre jour, Samuel en goûtant la salade qu'il venait de préparer m'a confié :
"Je sais pas pourquoi ta sauce de salade est toujours meilleure que la mienne, pourtant j'y mets la même chose...
- Moi j'y mets de la poudre perlimpinpin, et de la poudre de perlimpinpin. Pas toi.
- Ben pourtant si, j'en mets du truc, là...
- Oui, de la levure de bière, je sais. Mais pas du gomazio de la mer. Parce que tu crois que c'est pas bon à cause des algues. Moi j'en mets. Et ça doit être bon puisque finalement ma sauce est meilleure que la tienne."
Bon, Simon lui, le gomazio, il le réclame carrément à la petite cuiller, je me souviens même d'être allée à la biocoop avec lui en acheter et qu'il explique à la caissière "ça c'est pour mettre sur les tomates !"

cinéma

La dernière fois que je suis allée au cinéma, je crois que c'était pour Alice au pays des merveilles. En tout cas ça date, c'est sûr. Récemment on a parlé plusieurs fois d'y retourner, mais nos emplois du temps respectifs ont fait échouer l'affaire. Je me souviens en tout cas d'avoir été déçue plus d'une fois en constatant qu'un film qui me faisait envie était en 3D, alors que cette technique semble souvent ne pas apporter au film de quoi justifier la différence de prix. Maintenant la question qui se pose à court terme est de savoir si on va tenter d'aller au cinéma ou plutôt au ski...
Les prochains thèmes seront :
- Mon endroit préféré
- Goûter
- Amour
- Lire
- Le quotidien

soldes

Les soldes, avant Internet je détestais. Trop de monde, rien qui me plaise, me mette en valeur et soit à ma taille à la fois. Plus récemment, j'ai pu profiter des soldes en VPC, parce qu'au moins on peut essayer chez soi, tranquille, et avec la carte de fidélité on est débité que si on ne renvoie pas les achats, pratique. Je faisais les soldes. Mais cette année il y a eu tellement de promos avant les soldes, qui donnaient les mêmes réductions que celles qu'on voit maintenant, que finalement j'ai déjà tout ce qu'il me faut. Sauf en chaussures. Parce que les chaussures, je sais qu'il y a trop peu de chances que ça m'aille si je n'essaie pas, alors je ne me risque pas à les commander. Du coup, il va falloir que je me décide à y aller, parce que j'ai clairement besoin de bottes de rechange, un peu chaudes, avec une bonne semelle et pas trop de talon. C'est pas gagné...

Simon grandit

Parce qu'on m'a demandé des photos de Simon, et que mon moyen habituel de transmission me boude, et parce qu'à l'origine ce blog devait servir à donner des nouvelles, je publie aujourd'hui quelques photos de Simon prises par Samuel et Denis le jour de son anniversaire. Merci à eux. Voilà donc, dans l'ordre, Simon jouant avec son nouveau bateau playmobiles (on ne le voit pas très bien sur la photo) sur son tapis "circuit urbain" avec son Papa, puis Simon chevalier avec son casque, son bouclier et son épée. Sacrément content.

Le temps

Le temps, la pluie qui tombe ou le soleil qui sort. La neige sur les montagnes, et qui fond le jour suivant. Je pensais faire du ski mais il a plu. Maintenant, c'est la reprise et je n'ai plus le temps.

Le temps, qui file trop vite, si vite qu'on se demande bien ce qu'on va pouvoir écrire après tout ce temps où on n'a pas eu le temps.

Le temps qu'on prend pour faire des gâteaux avec Simon.

Allez, la voilà, la recette : sur l'idée du cookie scandaleusement chocolat et en m'inspirant d'un commentaire, pour la première fois depuis qu'on habite ensemble je n'ai pas maudit Samuel d'avoir encore coupé le coin pas entamé de la plaque de beurre puisqu'il en fallait 120g et non 125. J'ai utilisé du chocolat à 70%, j'ai doublé les proportions et réduit un peu le sucre (250g au lieu de 300g). On a fait une plaque de "pâtés" pour Samuel, et une plaque de pâte étalée dans laquelle, une fois cuite, on a utilisé les emporte-pièce pour découper des étoiles, des sapins, des anges, des cœurs. 

récapitulatif : 

400g de chocolat pâtissier à 70%

120g de beurre (demi-sel)

250g de cassonade

4 (gros) œufs

220g de farine

1/2 sachet de levure

une pincée de sel

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans un autre récipient, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu. Ajouter la farine, le sel, la levure. 

Préchauffer le four à 180° et disposer la pâte sur la plaque munie de papier sulfurisé.

Enfourner et laisser cuire 14 minutes.

Sortir du four, laisser refroidir un peu, et découper ses pièces.

Tout le monde a aimé.

Résolution

Les bonnes résolutions, c'est mauvais pour la santé, d'après le Dr Paul Farmer, responsable d'une association de psychiatres britanniques. Cela nous focalise sur nos défauts et nous déprime. D'autres disent aussi que le nouvel an ne correspond à rien dans nos cycles de vie et que si l'on veut changer ses habitudes il vaut mieux le faire au début des grandes vacances, à la rentrée, ou encore à l'occasion d'un déménagement ou d'un changement de job. Et certains vont jusqu'à prétendre que le changement n'a pas besoin d'être décidé, il se fait tout seul.
Pas de bonnes résolutions alors. Mais comme ce blog a une fâcheuse tendance à rester en friches, j'ai eu envie de participer à un défi. Pas sous forme de photos comme il est proposé, mais sous forme d'articles : un par semaine, sur des thèmes imposés. Je ne sais pas encore, si j'ai d'autres idées, est-ce que je vais les ajouter en plus ou "sauter" un thème -ça dépendra en grande partie du temps que j'aurai devant moi je crois.
Voilà les thèmes pour janvier :
1/ résolutions
2/le temps
3/ les soldes
4/cinéma

(pour ceux qui aimeraient se lancer dans les photos -avec une semaine de retard vue la date où je publie- le projet est défini ici.) Alors à la semaine prochaine...

PS : Bonne année !

Joyeux Noël !

06h31 : Tiens, Samuel est levé... je me rendors.
07h09 : Blam badaboum! "Agnès c'est toi qui as fait ce bruit ? - non, ça doit être Simon, il s'est couché avec son camion et son tracteur hier soir il a dû en jeter un par-dessus bord"
07h17 : Simon parle. Je ne sais pas ce qu'il dit mais il le dit fort. Je vais voir. "J'ai pas fait pipi moi !"
Et il se lève. Comme il a fini de dormir, on l'emmène au salon, il trouve des cadeaux au pied du sapin. On l'aide à les ouvrir. "C'est un jouet" dit-il après avoir déchiré un peu le papier. On continue d'ouvrir et il est ravi : " C'est une boîte ! "
Ensuite il nous aide à ouvrir les nôtre. En ouvrant un des miens, ravi : " C'est un carton ! Maman c'est un carton ! "
Une fois tous ses jouets déballés, il alternait toutes les minutes, entre ses avions, ses lego et ses chevaliers. Le mieux étant de découvrir qu'il pouvait construire un avion en lego...

Et vous, Noël, ça vous a fait lever tôt ?

Pain d'épices

250g de farine de sarrasin
250g de farine semi complète
500g de miel crémeux
250ml d'eau
3cs de rapadura
1cc de cardamone
1cc de cannelle
1cc de noix de muscade
1/2cc de graines de carvi
2 clous de girofle
une tombée d'eau de fleur d'oranger
une tombée de rhum
1 sachet de levure chimique

Mélanger les farines, le rapadura, vider le pot de miel. Faire chauffer l'eau, s'en servir pour rincer le pot de miel et verser sur la farine. Couper finement le clou de girofle. Ajouter toutes les épices, bien mélanger, ajouter le rhum et la fleur d'oranger, la levure.
Verser dans deux moules à cake en silicone (ou en pyrex, beurrés), laisser poser une heure

Préchauffer le four à 130°C, faire cuire 1h30. Démouler, laisser refroidir. Attendre au moins 24h : c'est plus facile à découper.

Houmous

J'aime les recettes conviviales, tremper des bouts de légumes crus dans une sauce, tous autour du pot. Le houmous n'est pas une sauce, plutôt une purée, qu'on étale généralement sur du pain. Quand on sait que c'est une purée de pois chiches, on se rend compte qu'on met des féculents sur un féculent, c'est comme mettre des pommes de terre sur une pizza : pas pour moi. Je préfère le manger avec des carottes, du concombre, du céleri branche...

Comme je ne suis pas la seule à apprécier ce principe, on m'a demandé la recette : la voici.

500 g de pois chiches crus

2 cs de moutarde à l'ancienne

4 feuilles de laurier

quelques brins de thym frais

10 cm d'algue kombu (réduit le temps de cuisson)

5 cs de purée de sésame demi complet (ou de tahin)

épices (facultatif) : cardamone, cannelle, cumin

huile d'olive (j'y vais toujours au pif, "une tombée")

jus de citron (dans l'idéal, 1 citron pressé)

2 grosses gousses d'ail frais (facultatif)

ciboulette ou basilic ou estragon ou persil

de l'eau

une cocotte-minute

un mixer-plongeur

Faire tremper les pois chiches 24 h puis enlever l'eau et les faire germer en les mouillant 3 fois par jour pendant 24 h de plus.

Les mettre dans une cocotte-minute avec 1 litre d'eau, le laurier et la moutarde, l'algue kombu rincée et découpée, les feuilles du thym, et les épices, bien mélanger. Faire cuire 20 minutes après la mise sous pression (si pas d'algue kombu, compter 30 ou 35 minutes). Laisser refroidir.

Ôter le laurier, ajouter la purée de sésame, mixer, ajouter l'huile d'olive et le jus de citron, mixer encore, éplucher et presser l'ail, ajouter et mixer encore. Découper la ciboulette, le basilic ou l'estragon, mélanger : c'est prêt !

note : le pois chiche cuit se congèle très bien, le houmous aussi, en revanche l'ail y perd sa saveur.

le test du sac à main

Le jeu était proposé par Working-Mama pour l'anniversaire de sa fille. Si j'ai une fâcheuse tendance à laisser traîner dans mon sac à main des trucs qui devraient finir à la poubelle, j'y fais régulièrement le ménage. On y trouve donc une collection de cartes de fidélités, un stylo et un paquet de mouchoirs, parfois un biberon d'eau et un sachet de biscuit si j'ai Simon avec moi, mais finalement rien de bien intéressant.
En revanche, là où je balade bien trop de bazar sans envisager pour autant de l'enlever, c'est dans ma boîte à violon.
Outre l'instrument lui-même et son archet, mon coussin, de la colophane, et naturellement des cordes neuves et un diapason, j'ai deux sourdines (une suffirait mais parfois, j'en prête une), une pièce de soie marron (chute de ma robe de mariée), des photos, une boîte de 12 crayons de couleurs (pour tartiner les partitions) et un taille-crayon, un porte-mine et une gomme, des partitions bien sûr, des aimants pour les faire tenir sur mon puptire en cas de vent, un coupe-ongles et une lime en verre dans son étui, un micro pour violon, un métronome, un petit nounours (vendu avec le pupitre), des cordes cassées que je n'ai toujours pas posées au point de collecte, un foulard noir parce qu'on doit être en noir pour les concerts et que parfois il fait froid, mon foulard de concert (vert), un miroir et du maquillage (fards à paupières vert, rose et violet-comme mon ancien foulard-, poudre "fond de teint", avec la mousse pour l'appliquer, crayon et rouge à lèvres), et un foulard de coton pour tenir ensemble tout ce qui pourrait se promener un peu trop.

défi pour Samuel

Depuis longtemps déjà, Simon aime jouer à l'ordinateur sur les genoux de Papa. Qui doit donc adapter le choix du jeu ou sa façon de jouer à la présence d'un enfant de 2 ans. Il emmenait donc Simon chasser les lapins ou faire du bateau dans Assassin's Creed, laisse Simon aux commandes et se retrouve entrain de voler sur une falaise. Simon donne des coups de couteau par terre dans Dishonored. Joue avec une manette pendant que Papa pilote pour de vrai dans ses jeux de voiture. Et Samuel a récemment acquis le dernier Splinter Cell, auquel Simon a voulu l'aider à jouer. Certes j'avais l'habitude qu'il essaie, quel que soit le jeu, à faire le moins de morts possible, mais là, comme on dit, "Y a du level"...

"beiache"

Simon aime nous regarder préparer à manger, et nous aider. Piquer les morceaux de tomates qu'on coupe pour la salade, mettre un couvercle sur la casserole, mettre du sel, des pâtes, faire la sauce de la salade, dire "c'est cuit" quand coupe le feu ou quand le four sonne. Il aime quand on fait "brrr" avec le batteur ou le mixeur. Il aime quand on fait un gâteau.
J'ai trouvé une recette de brioche sympa sur game of mômes. J'ai arrondi un peu : 175g de beurre au lieu de 170, parce que je me sers des marques sur l'emballage, et 25g de levures pour 2 brioches parce que ça fait un cube entier quand on les prend à Carrouf, et puis j'ai ajouté une tombée de fleur d'oranger parce que je suis fan. Simon m'a aidée à la faire, il avait compris que c'était de la farine et des œufs, ça lui avait bien plu d'étaler ça sur la plaque (oui, parce que moi, j'étale sur la plaque en deux "boudins" plutôt que d'utiliser des moules à cake.
Le résultat était sympathique, même si mon utilisation de farine semi-complète avait fait croire à beaucoup qu'il s'agissait de pain, et même si je la trouvais un peu trop grasse. Simon, lui, n'avait pas voulu la goûter, pas assez carrée, pas assez pliable pour en faire une tartine de nutella, cette "beiache" il avait aimé la faire, mais le résultat ne l'inspirait pas. Moi j'ai eu envie d'en refaire une (enfin, deux).
Un midi, j'ai découpé 300g de beurre demi sel en lamelle dans mon saladier, j'ai mis le couvercle et j'ai laissé ramollir. Le soir, avec Simon, on a ajouté 500g de farine, 60g de sucre, le cube de 25g de levure fraîche, une tombée d'eau de fleur d'oranger, et 6 œufs. A chaque œuf cassé, Simon disait "gagné".
On a mélangé avec le batteur électrique, on a remis le couvercle et on a laissé lever toute la nuit.
Jeudi matin, Simon s'est levé comme une flèche quand j'ai ouvert sa porte. Était-ce la perspective d'ouvrir les volets ou celle de préparer la brioche ? Nous avons étalé la pâte en deux "boudins" et placé dessus des pralines, que je recouvrais de pâte avec une cuillère. Une demi-heure à 180° après, j'ouvrais le four, je coupais un morceau pour que Simon partage avec ses copains et sa nounou, j'en prenais pour partager avec mes collègue, et j'en laissais une complète pour ma petite famille.


Bilan : tout le monde semble apprécier. Mais la prochaine fois, je mettrai un peu de pâte, les pralines et le reste de la pâte par dessus, pour éviter que ce qui dépasse ne sèche.

Rire avec Simon

Simon a égaré son jouet sous un meuble : "Maman le guc (truc) l'est là !"
Moi, après avoir attrapé un journal pour le glisser sous le meuble en question : "Attends, touche à rien, avec un peu de chance on va le récupérer." Lui : "Chance ?"
Je récupère le jouet, et de la poussière (vue la hauteur du meuble on ne peut pas passer l'aspirateur dessous...)
- miettes ?
-  Oui il y a plein de poussières là-dessous c'est crade.
- C'est crade ! (très fier de l'avoir prononcé correctement). Je ris, il rit avec moi. Je pense qu'il va ressortir ce mot à la première occasion. Et que "chance" va désigner les journaux.

fondant chocolat-marron

Je n'ai pas suivi la recette de Tellou, déjà testée précédemment, et approuvée.  Mais là j'avais envie que ça ressemble un peu plus à un brownie, je n'avais pas de farine de châtaigne, je n'avais pas de fromage blanc, et j'avais la flemme de sortir la balance. Je suis partie du principe que la crème de marron c'était comme de la farine de châtaigne avec du sucre et j'ai fait simple : que des quantités entières, telles qu'on les trouve dans le commerce.

Voilà donc, pour deux gâteaux :
250g (une plaque standard) de beurre demi-sel
400g (2 plaques) de chocolat pâtissier 70%
992g (une grosse boîte) de crème de marron
6 oeufs (une boîte)
1 sachet de levure
2 moules à manqué

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
Préchauffer le four à 180°C
Ajouter la crème de marron, la levure et les oeufs, en mélangeant au fur et à mesure.
Verser dans les plats.
Enfourner, 45 minutes. Quand c'est cuit, entr'ouvrir le four pour évacuer la vapeur et le refermer, aller se coucher sans les sortir.

Autant vous dire qu'il a été validé, c'était exactement ce que je voulais, Simon adore, moi aussi.

Comme le temps passe...

Samuel était persuadé que cela nous fait trois ans. Mais c'était bien en 2009.

Et on est bien contents de l'avoir fait, c'était une belle journée.